辣炒過貓

過貓菜在台灣是頗有特色的山菜料理的食材
便宜, 新鮮又好的過貓菜在北投菜市場並不常見
今天運氣好買到兩把
於是, 做了這道 " 辣炒過貓 "

做法如下:

1.過貓菜洗淨, 切段
2.大蒜, 辣椒, 小魚乾, 豆豉炒香
3.加入過貓菜, 再加鹽, 醬油, 麻油調味即可

好看又好吃, 非常簡單