我們家 Joe 老爺經常抱怨消夜吃泡麵是一種虐待
就算是外面買的餛飩, 通常都吃不過癮 !
於是, 決定學包餛飩 ! 其實餛飩比包水餃還容易
無論做湯, 下麵, 當作宵夜都非常方便
首先準備餡料 : 豬絞肉先用醬油和胡椒粉醃過
加入切細的蔥和芹菜, 高麗菜洗淨切細
和醃好的豬肉攪拌均勻, 可以加點香油
到市場買餛飩皮把餡料包起來
包法有很多種, 最簡單的方式就是 :
放好餡料點水對摺, 之後兩個角再對疊即可
水燒滾, 放入餛飩
煮到肉餡邊的餛飩皮鼓起來
灑上蔥花, 調味就可以了 !
包法簡單, 煮起來快速又方便
